Рішення Chr. Hansen

Біозахист

A

Отримуйте більше з біозахистом

Біозахист – природне рішення для пригнічення росту шкідливої мікрофлори та захисту харчових продуктів від псування. Отримайте конкурентні переваги та збережіть «чисту етикетку» свого продукту. Біозахист дає можливість:
• Іти в ногу із новими трендами ринку;
• Створити і посилити успішний імідж бренду;
• Зменшити кількість харчових відходів;
• Підвищити безпечність харчових продуктів.
Біозахист допоможе не тільки створити і посилити успішний імідж бренду, він допоможе вам ‘Keep it great!’*
*Отримуйте більше!

FreshQ®

Збережіть свіжість і високу якість молочних продуктів, використовуючи природні харчові культури. Біозахисні культури FreshQ® – це ресурси самої природи для захисту продуктів від псування дріжджами і пліснявою, що тим самим подовжує термін придатності і зменшує кількість харчових відходів. FreshQ® – безпечне рішення, засноване на традиційних принципах ферментації, яке допомагає захистити цінність бренду і може використовуватися у виробництві йогурту, сметани, кварка, кефіру, сиру, білого сиру, зернистого сиру, сирів для піци (типу моцарела, сулугуні, Паста Філата).

BIOSAFE™

Уникнути псування континентальних сирів і захистити свій імідж можливо з асортиментом природних культур BIOSAFE™. У комбінації зі стартовою культурою BIOSAFE™ покращує ароматичний профіль сиру, попереджує пізнє здуття і захищає від появи неприємного запаху, що спричинює присутність клостридій в молоці. Культури BIOSAFE™ дають можливість наслідувати тренди натуральності і «чистої етикетки». Рекомендовані для виробництва напівтвердих і твердих сирів.

SafePro®

Біозахисні рішення Chr. Hansen для харчових продуктів засновані на принципі домінування корисних бактерій для контролю і пригнічення росту шкідливих мікроорганізмів. Культури SafePro® – це спеціально відібрані природні харчові культури для захисту м’ясних продуктів і напівфабрикатів, в тому числі: лосося і готових до вживання салатів. Культури покращують безпечність та якість продуктів, можуть запобігти псуванню продуктів і подовжити їх термін придатності, що гарантує стабільну якість і успіх вашого бренду!

Viniflora®

Viniflora® допомагає зберегти високу якість вина завдяки захисним культурам. Наша серія біозахисних культур дозволяє виробляти вина з низьким вмістом SO2, або без нього взагалі, без шкоди для якості і з меншою кількістю небажаних летючих кислот. Це дає можливість створювати вина, які відповідають вимогам і вподобанням споживачів щодо натуральності вина, і слідувати глобальній тенденції щодо зменшення вмісту штучних речовин/консервантів в продукті.

Контакти

Маєте питання? Зверніться до наших експертів!

Олег Рибачук

Business Manager FC&E Ukraine, CEE Meat Cultures
tel. +38 050 395 32 77
uaory@chr-hansen.com