Виробничі потужності компанії Chr. Hansen перейшли на використання відновлюваної електроенергії

Компанія Chr. Hansen переходить на 100% відновлювальну енергію заради екологічної та соціально-економічної стійкості

By | всі статті | No Comments

Тепер данські виробничі потужності компанії Chr. Hansen з випуску корисних бактерій і натуральних барвників повністю перейшли на використання відновлюваної електроенергії. Це стало реальністю завдяки введенню в експлуатацію двох парків сонячних батарей. Щорічно данські об’єкти компанії Chr. Hansen споживають дві третини потужності нових парків сонячних батарей, що відповідає витраті 15 000 домашніх господарств в Данії й становить 40% потреби Групи у світовому масштабі. Цією ініціативою компанія Chr. Hansen робить внесок в загальні зусилля по зменшенню викидів CO2 у Данії до 2030 року на 70%.

«Ми хочемо зробити позитивний внесок в перехід до екологічно чистої енергетики. Тому ми вирішили купувати електроенергію, яка виробляється на двох нових сонячних електростанціях компанії Better Energy. Цим ми доб’ємося того, що наші корисні бактерії й натуральні барвники будуть максимально екологічними, як “працюючи” у наших клієнтів, так і в процесі виробництва тут в Данії, де розташовані деякі з наших найбільших потужностей», – розповідає Аннемарі Мейслінг, старший директор по сталому розвитку в компанії Chr. Hansen.

Поворотний момент

На думку Петера Мунка Се-Йенсена, виконавчого віцепрезидента з питань виробництва електроенергії та управління ресурсами в компанії Better Energy, угоду з Chr. Hansen служить відмінним прикладом того, як компанії можуть проявити спільну ініціативу зі створення нових проєктів з виробництва відновлюваної енергії на благо всієї країни:

«Намір компанії Chr. Hansen купувати електроенергію у двох наших нових сонячних електростанцій протягом наступних 10 років є воістину поворотним моментом. Сьогодні можна вибрати постачальника відновлюваної, екологічно чистої енергії, тим самим реально роблячи вклад у зміну світу на краще, надаючи підтримку розвитку відновлюваної енергетики. Купуючи нову «зелену» енергію, виробничі компанії активно сприяють переходу до енергетики, заснованої на відновлювальних ресурсах», – говорить він.

Energy Denmark надасть підтримку, взявши на себе відповідальність за підтримку балансу між споживанням і виробництвом електроенергії, перекриваючи своїми поставками той дефіцит, який виникає в похмуру погоду і нічний час. В цьому випадку енергопостачання компанії Chr. Hansen буде забезпечуватися за рахунок електроенергії, яку отримуватимуть від ряду інших відновлювальних джерел, таких як вітер і біогаз.

Наступна зупинка ¾ США

Але важливість цієї ініціативи полягає ще і в тому, що ця модель, розроблена міжнародною біонаучной компанією світового рівня, може бути застосована також і для інших країн ¾ і в цьому напрямку вже ведуться конкретні дії.

«Сьогодні споживання енергії виробничими і комерційними об’єктами Chr. Hansen в США становить близько половини енергоспоживання компанії в Данії, однак у зв’язку із запланованим на наступні роки розширенням цей показник збільшиться. Наразі ми ведемо переговори з рядом північноамериканських постачальників екологічно чистої енергії з наміром укласти надійну угоду», – говорить Джеспер Діла Нільсен, старший керівник по глобальному постачання компанії Chr. Hansen.

Криза, яка виникла у всьому світі та пов’язана з пандемією COVID-19, не змінила прагнення Chr. Hansen усіма силами сприяти переходу до екологічно чистої енергетики й робити внесок в боротьбу зі зміною клімату. Зовсім навпаки.

«Боротьба за переосмислення і реформування процесів заради екологічно чистого майбутнього ніколи ще не була настільки актуальною. Ми сподіваємося, що міжнародні лідери, політичні діячі та уряду підтримають запропонований Європарламентом план виходу з кризи у зв’язку з пандемією COVID-19, який прискорить перехід до «зеленої» економіки. Протягом останніх місяців ми відзначаємо дуже велике зростання активності і співпраці. Це говорить про те, що якщо цілеспрямовано взятися за справу, то зміни не змусять себе чекати», – коментує Аннемарі Мейслінг, старший директор з питань сталого розвитку в компанії Chr. Hansen.

Подивіться відео:

Співпраця задля розробки рішень для ферментованих продуктів на рослинній основі

Компанія Chr. Hansen інтенсифікує роботу над ферментованими продуктами на рослинній основі

By | всі статті | No Comments

Ринок альтернатив молочної продукції на рослинній основі завойовує популярність

В результаті своєї популярності, альтернативи молочної продукції на рослинній основі є сегментом нової категорії продуктів, що швидко зростає, та динамічним ринком. Завдяки інтересу й увазі до виробництва стійкого продовольства в багатьох країнах, виробництво харчових продуктів на рослинній основі переросло з відносно обмеженого нішевого ринку в більш масовий. Сьогодні покупці в усьому світі насолоджуються інноваційними меню переважно або повністю вегетаріанського харчування. За останні 12 місяців з’явилося 160 нових брендів ферментованих продуктів на рослинній основі. У США молоко на рослинній основі наразі складає понад 10% обсягу виробництва питного молока. Читати далі

Культури для біозахисту молочних продуктів

Компанія Chr. Hansen досягла наукового прориву в галузі біозахисту молочних продуктів

By | всі статті | No Comments

Вперше розкрито основний механізм дії молочнокислих бактерій, які мають біозахисну дію проти дріжджів і плісняви в молочних продуктах: він визначається конкуренцією за конкретний мікроелемент (марганець). Читати далі

Скорочення харчових відходів

Зменшення відходів завдяки довгостроковим діловим відносинам

By | всі статті | No Comments

Ознайомтеся з тим, як наш давній партнер, датська молочна компанія Thise, зменшує кількість харчових відходів, використовуючи корисні бактерії – ресурс самої природи для збереження свіжості продуктів. Читати далі

міжнародні корпорації з найбільшою прихильністю до принципів сталого розвитку

Chr. Hansen в переліку міжнародних компаній з найбільшою прихильністю до принципів сталого розвитку

By | всі статті | No Comments

Заснована в Торонто компанія Corporate Knights спеціалізується на дослідженнях засобів масової інформації та фінансового аналізу. 21 січня 2020 року в Давосі (Швейцарія) вона опублікувала свій рейтинг ста міжнародних корпорацій з найбільш сталим розвитком у світі 2020 року. Компанія Chr. Hansen, яка зайняла в минулому році перший рядок рейтингу, закріпила у 2020 році своє місце серед лідерів, ставши другою на цей раз. Читати далі

Боротьба з харчовими відходами

Об’єднаємо зусилля зарази стійкого розвитку

By | всі статті | No Comments

Боротьба з харчовими відходами

Тема стійкого розвитку зараз у всіх на вустах, і багато споживачів беруть справу у свої руки та активно шукають способи зменшити кількість харчових відходів. 76% споживачів у Європі вважають, що основну відповідальність за кількість харчових відходів несуть вони, але зробити вибір, який відповідає принципам стійкого розвитку, не завжди є легкою справою. Отже, споживачам необхідні рекомендації та орієнтири для досягнення більш відповідального споживання. Читати далі

Йогурт з меншим вмістом доданого цукру

Sweety® Y-1 – інновація Chr. Hansen, яка визнана найкращим молочним інгредієнтом у світі

By | всі статті | No Comments

Під час XIII Всесвітнього конгресу молочної промисловості (Global Dairy Congress) в Лісабоні, Португалія, компанія Chr.Hansen здобула всесвітнє визнання, отримавши нагороду в категорії «Найкращий молочний інгредієнт у світі» (Best Dairy Ingredient in the world) завдяки нещодавно представленій культурі Sweety® Y-1 для виробництва кисломолочних продуктів, таких як йогурт, кварк або ферментовані молочні напої. Читати далі

Пробіотики Chr.Hansen

Коли страшний сезон грипу стукає у наші двері, нове дослідження розкриває секретну зброю, яка зменшить витрати на лікування застудних захворювань

By | всі статті | No Comments

Нові економічні дослідження в області охорони здоров‘я показали, що прийом пробіотиків допомагає знизити витрати на лікування застудних захворювань (ГРВІ, грип). Дані багатьох досліджень вже показали позитивний зв‘язок між прийомом певних пробіотиків і зменшенням кількості випадків, тривалості та тяжкості перебігу застудних захворювань­1+2. Результати показали, наскільки значний потенціал економії може мати прийом пробіотиків завдяки скороченню кількості днів хвороби, візитів до лікаря та прийому лікарських препаратів. Читати далі

Біозахист для вина

Біозахист для вашого вина і бренду

By | всі статті | No Comments

Споживачі сподіваються, що винороби використовують мінімальну кількість інгредієнтів для виробництва вина. З давніх часів нам відомий природний процес ферментації. Фокус на алкогольну і малолактичну ферментацію – це спосіб задовольнити вимоги  споживачів і досягти успіху в новій реальності виноробства. Читати далі