Тепер данські виробничі потужності компанії Chr. Hansen з випуску корисних бактерій і натуральних барвників повністю перейшли на використання відновлюваної електроенергії. Це стало реальністю завдяки введенню в експлуатацію двох парків сонячних…

Ринок альтернатив молочної продукції на рослинній основі завойовує популярність В результаті своєї популярності, альтернативи молочної продукції на рослинній основі є сегментом нової категорії продуктів, що швидко зростає, та динамічним ринком….

Вперше розкрито основний механізм дії молочнокислих бактерій, які мають біозахисну дію проти дріжджів і плісняви в молочних продуктах: він визначається конкуренцією за конкретний мікроелемент (марганець).

Ознайомтеся з тим, як наш давній партнер, датська молочна компанія Thise, зменшує кількість харчових відходів, використовуючи корисні бактерії – ресурс самої природи для збереження свіжості продуктів.