Розуміння етикетки харчових продуктів: вжити до, часто придатне після

Розуміння етикетки харчових продуктів: вжити до, часто придатне після

Боротьба з харчовими відходами є складним завданням, яке вимагає безлічі дій, у тому числі зосередження на якості їжі, а також на поведінці споживачів. Молочні продукти, такі як йогурт і сир, як правило, не становлять небезпеки для здоров’я, якщо їх споживати наприкінці або після закінчення терміну їх придатності. Однак, оскільки 68%…

Читати повністю
Нове дослідження показує сприятливий вплив Bifidobacterium, BB-12® на немовлят із симптомами дитячої коліки

Нове дослідження показує сприятливий вплив Bifidobacterium, BB-12® на немовлят із симптомами дитячої коліки

Список публікацій про Bifidobacterium, BB-12®, найбільш задокументованої біфідобактерії у світі, поповнився новим науковим дослідженням. У нещодавно опублікованому дослідженні Chen et al. наведені дані про те, що Bifidobacterium, BB-12® допомагає заспокоїти надмірний плач немовлят із дитячою колікою. Крім того, у ньому наголошується, що цей штам корисний для різних демографічних та генетичних…

Читати повністю
Менше втрат, більше можливостей  із нашими біозахисними культура нового покоління для молочних продуктів

Менше втрат, більше можливостей із нашими біозахисними культура нового покоління для молочних продуктів

160 000 тон йогурту не були втрачені за останній рік завдяки нашим харчовим культурам Споживачі по всьому світу шукають нові способи скоротити виділення вуглецю. Покращення природного захисту від ферментації – це новий цінний інструмент для відповіді на їх запит і скорочення харчових відходів задля сталого розвитку майбутнього. Ще десятиліття тому…

Читати повністю

Останні записи

NoVA™ Protect – новий шлях до біозахисту за допомогою корисних бактерій

NoVA™ Protect – новий шлях до біозахисту за допомогою корисних бактерій

Труднощі, які виникають в процесі виробництва вина Виноробство з низьким рівнем втручання звучить привабливо для…

Читати повністю
Боротьба з харчовими відходами є дуже важливою для посилення боротьби з зміною клімату

Боротьба з харчовими відходами є дуже важливою для посилення боротьби з зміною клімату

За оцінками, харчові відходи становлять 8% глобальних викидів парникових газів. Підтримка глобального населення майбутнього вимагає…

Читати повністю
Досліджуємо нові енологічні горизонти з культурою VINIFLORA® від компанії Chr.Hansen

Досліджуємо нові енологічні горизонти з культурою VINIFLORA® від компанії Chr.Hansen

Marco Felluga & Russiz Superiore — дві найпрестижніші виноробні регіону Колліо, що в провінції Фріулі,…

Читати повністю
Зменшуйте витрати на виробництво йогурту преміум текстури

Зменшуйте витрати на виробництво йогурту преміум текстури

У той час як смак є основною відмінністю для багатьох молокозаводів, успішні молокозаводи розуміють, що…

Читати повністю
Сік з пробіотиками: розкрийте потенціал

Сік з пробіотиками: розкрийте потенціал

Після 30 років досліджень і розробок у галузі пробіотиків, лідер біологічних наук компанія Chr. Hansen…

Читати повністю
Компанія Chr. Hansen посіла друге почесне місце в рейтингу найбільш стійкий корпорацій у світі в 2022 році

Компанія Chr. Hansen посіла друге почесне місце в рейтингу найбільш стійкий корпорацій у світі в 2022 році

Вже п’ятий рік поспіль глобальна біонаукова компанія Хр. Хансен входить до щорічного списку 100 найбільш…

Читати повністю
Правильний сир із правильною швидкістю визрівання

Правильний сир із правильною швидкістю визрівання

Правильні рішення для визрівання надають сиру бажаний смако-ароматичний профіль і зовнішній вигляд, але також вони…

Читати повністю
Розуміння етикетки харчових продуктів: вжити до, часто придатне після

Розуміння етикетки харчових продуктів: вжити до, часто придатне після

Боротьба з харчовими відходами є складним завданням, яке вимагає безлічі дій, у тому числі зосередження…

Читати повністю
Йогурт, що не потребую охолодження – категорія продуктів з великим потенціалом

Йогурт, що не потребую охолодження – категорія продуктів з великим потенціалом

Йогурт, що не потребує охолодження − це кисломолочний продукт, який зазвичай пропонується у вигляді питного…

Читати повністю
Ферментовані продукти покращують здоров’я кишечника та імунну систему

Ферментовані продукти покращують здоров’я кишечника та імунну систему

Розвиток нашої цивілізації наклав свій відбиток на те, що і як ми їмо, проте все…

Читати повністю