международные корпорации, наиболее приверженные принципам устойчивому развитию

Chr. Hansen в числе международных компаний, наиболее приверженных принципам устойчивого развития

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Основанная в Торонто компания Corporate Knights специализируется на исследованиях средств массовой информации и финансового анализа. 21 января 2020 года в Давосе (Швейцария) она опубликовала свой рейтинг ста наиболее экологичных международных корпораций 2020 года. Транснациональная био-научная компания Chr.Hansen, занявшая в прошлом году первую строчку рейтинга, закрепила в 2020 году своё место среди лидеров, став на этот раз второй. Читать далее

Борьба с пищевыми отходами

Объединим усилия ради устойчивого развития

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Борьба с пищевыми отходами

Тему устойчивого развития сейчас обсуждает почти каждый, и многие потребители берут инициативу в свои руки, и активно ищут способы уменьшить количество пищевых потерь и отходов. 76% потребителей в Европе считают, что основную ответственность за количество пищевых отходов несут они, но сделать выбор, следуя принципам устойчивого развития, не всегда является легким делом. Итак, потребителям необходимы рекомендации и ориентиры для того, чтобы перейти к более ответственного потребления продуктов. Читать далее

bacteria

Узнайте о силе полезных бактерий

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Узнайте о силе полезных бактерий

«Если вам не нравятся бактерии, тогда вы не на той планете», Стюард Брэнд (Steward Brand)

Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе познать удивительный мир полезных бактерий. Читать далее

Йогурт с низким содержанием добавленного сахара

Sweety® Y-1 — инновация Chr. Hansen, которая признана лучшим молочным ингредиентом в мире

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Во время проведения XIII Всемирного конгресса молочной промышленности (Global Dairy Congress) в Лиссабоне, Португалия, компания Chr.Hansen завоевала всемирное признание, получив награду в категории «Лучший молочный ингредиент в мире» (Best Dairy Ingredient in the world) благодаря недавно представленной культуре Sweety® Y-1 для производства кисломолочных продуктов, таких как йогурт, кварк или ферментированные молочные напитки. Читать далее

Пробиотики Chr.Hansen

Внушающий страх сезон гриппа уже стучится в вашу дверь, но благодаря новому исследованию у нас есть секретное оружие, которое способно снизить затраты, связанные с простудными заболеваниями

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Исследование в области фарм-экономики показывает, что применение пробиотиков может помочь снизить затраты, связанные с простудными заболеваниями (грипп, ОРВИ). Данные нескольких исследований показывают положительную корреляцию между приемом определенных пробиотиков и снижением количества случаев нетрудоспособности, продолжительности и тяжести простудных заболеваний1+2. Полученные данные свидетельствуют о значительной экономической выгоде, которая может быть достигнута при применении пробиотиков за счет сокращения продолжительности заболевания, количества визитов к врачу и применения лекарственных препаратов. Читать далее

Биозащита для вина

Биозащита для вашего вина и бренда

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Потребители ожидают, что виноделы используют минимальное количество ингредиентов для производства вина. С давних времен нам известен естественный процесс ферментации. Фокус на спиртовой и малолактической ферментации — это способ удовлетворить требования потребителей и добиться успеха в новой реальности виноделия. Читать далее

Полезные бактерии

Эра полезных бактерий

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Сегодня мы можем наблюдать все большее понимание важности полезных бактерий. Мир осознает, какую решающую роль эти бактерии могут сыграть в преодолении глобальных проблем современного общества, таких как продовольственные отходы, чрезмерное использование антибиотиков и необходимость в переходе к более устойчивому развитию сельского хозяйства для возможности прокормить растущее население планеты и сохранить ее для будущих поколений. Благодаря 145-летнему опыту в области микробиологических исследований, Chr. Hansen имеет уникальные возможности для решения этих проблем за счет внедрения своих инновационных решений. Читать далее

Сокращение пищевых отходов при помощи природных ресурсов

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Согласно данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), каждая четвертая пищевая калория предназначенная для потребления человеком, в конце концов, не используется. Во времена дефицита продовольствия, когда более 800 млн людей страдают от голода, решение проблемы пищевых отходов является приоритетным на глобальном уровне для политиков, производителей пищевых продуктов и гражданского общества в целом. Дополнительно к негативным социальным и экономическим последствиям пищевые отходы также причиняют немало вреда окружающей среде. Читать далее

Вина с низким содержанием или без содержания сульфитов

Новые возможности для производства вина с низким содержанием или полным отсутствием сульфитов

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Требования потребителей к пищевым продуктам и напиткам меняются очень быстро. Общая тенденция потребления экологически чистых и натуральных продуктов затронула также сферу виноделия. Потребители желают получить продукты с минимальным количеством таких посторонних веществ, как консерванты. Вина с низким содержанием или полным отсутствием сульфитов – популярный международный тренд. Запрос потребителей и доступность новых технологий подводят производителей к полному отказу от использования сульфитов в виноделии. Читать далее

Chr. Hansen Устойчивое развитие

Chr. Hansen названа самой социально ответственной компанией в мире

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Chr. Hansen занимает первую строчку международного рейтинга 100 самых социально ответственных компаний 2019 года, как объявлено на Всемирном экономическом форуме в Давосе, Швейцария. Читать далее