Производственные мощности компании Chr. Hansen перешли на использование возобновляемой электроэнергии

Компания Chr. Hansen переходит на 100% возобновляемую энергию ради экологической и социально-экономической устойчивости

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Теперь датские производственные мощности компании Chr. Hansen по выпуску полезных бактерий и натуральных красителей полностью перешли на использование возобновляемой электроэнергии. Это стало реальностью благодаря вводу в эксплуатацию двух парков солнечных батарей. Ежегодно датские объекты компании Chr. Hansen потребляют две трети мощности новых парков солнечных батарей, что соответствует расходу 15 000 домашних хозяйств в Дании и составляет 40% потребности Группы в мировом масштабе. Этой инициативой компания Chr. Hansen вносит вклад в общие усилия по уменьшению выбросов CO2 в Дании к 2030 году на 70%.

«Мы хотим внести позитивный вклад в переход к экологически чистой энергетике. Поэтому мы решили покупать электроэнергию, выработанную на двух новых солнечных электростанциях компании Better Energy. Этим мы добьёмся того, что наши полезные бактерии и натуральные красители будут максимально экологичными, как «работая» у наших клиентов, так и в процессе производства здесь в Дании, где расположены некоторые из наших крупнейших мощностей», – говорит Аннемари Мейслинг, старший директор по устойчивому развитию в компании Chr. Hansen.

Поворотный момент

По мнению Петера Мунка Сё-Йенсена, исполнительного вице-президента по вопросам производства электроэнергии и управления ресурсами в компании Better Energy, соглашение с Chr. Hansen служит отличным примером того, как компании могут проявить совместную инициативу по созданию новых проектов по производству возобновляемой энергии на благо всей страны:

«Намерение компании Chr. Hansen покупать электроэнергию у двух наших новых солнечных электростанций на протяжении следующих 10 лет является поистине поворотным моментом. Сегодня можно выбрать в качестве источника энергоснабжения поставщика возобновляемой, экологически чистой энергии, тем самым реально внося вклад в изменение мира к лучшему, оказывая поддержку развитию возобновляемой энергетики. Покупая новую «зелёную» энергию, производственные компании активно способствуют переходу к энергетике, основанной на возобновляемых ресурсах», − говорит он.

Energy Denmark окажет поддержку, взяв на себя ответственность за поддержание баланса между потреблением и производством электроэнергии, перекрывая своими поставками тот дефицит, который возникает в пасмурную погоду и ночное время. В этом случае энергоснабжение компании Chr. Hansen будет обеспечиваться за счёт электроэнергии, получаемой от ряда других возобновляемых источников, таких как ветер и биогаз.

Следующая остановка – США

Но важность этой инициативы заключается еще и в том, что эта модель, разработанная международной бионаучной компанией мирового уровня, может быть расширена для охвата других стран – и в этом направлении уже ведутся конкретные действия.

«Сегодня потребление энергии производственными и коммерческими объектами Chr. Hansen в США составляет около половины энергопотребления компании в Дании, однако в связи с запланированным на следующие годы расширением этот показатель увеличится. В настоящее время мы ведём переговоры с рядом североамериканских поставщиков экологически чистой энергии с намерением заключить надёжное соглашение», – говорит Йеспер Дила Нильсен, старший управляющий по глобальному снабжению компании Chr. Hansen.

Возникший в мире кризис, связанный с пандемией COVID-19, не изменил стремления Chr. Hansen всеми силами способствовать переходу к экологически чистой энергетике и вносить вклад в борьбу с изменением климата. Совсем наоборот.

«Борьба за переосмысление и реформирование процессов ради экологически чистого будущего никогда ещё не была настолько актуальной. Мы надеемся, что международные лидеры, политические деятели и правительства поддержат предложенный Европарламентом план по выходу из кризиса в связи с пандемией COVID-19, который ускорит переход к «зелёной» экономике. На протяжении последних месяцев мы отмечаем огромный рост активности и сотрудничества. Это говорит о том, что если целеустремленно взяться за дело, то изменения не заставят себя ждать», – комментирует Аннемари Мейслинг, старший директор по устойчивому развитию в компании Chr. Hansen.

Посмотрите наше видео:

Сотрудничество ради разработки решений для ферментированных продуктов на растительной основе

Компания Chr. Hansen интенсифицирует работу над ферментированными продуктами на растительной основе

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Рынок альтернатив молочной продукции на растительной основе завоевывает популярность

В результате своей популярности, альтернативы молочной продукции на растительной основе являются быстрорастущим сегментом новой категории продуктов и быстро развивающимся рынком. Благодаря интересу и вниманию к производству устойчивого продовольствия во многих странах, производство продуктов питания на растительной основе переросло из относительно ограниченного нишевого рынка в более массовый. Сегодня покупатели во всем мире наслаждаются инновационными меню преимущественно или полностью вегетарианского питания. За последние 12 месяцев появилось 160 новых брендов ферментированных продуктов на растительной основе. В США молоко на растительной основе в настоящее время составляет более 10% объема производства питьевого молока. Читать далее

Культуры для биозащиты молочных продуктов

Компания Chr. Hansen достигла научного прорыва в области биозащиты молочных продуктов

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Впервые раскрыт основной механизм действия молочнокислых бактерий, обладающих биозащитным действием в отношении дрожжей и плесени в молочных продуктах: он определяется конкуренцией за конкретный микроэлемент (марганец). Читать далее

Сокращение пищевых отходов

Уменьшение отходов благодаря долгосрочным деловым отношениям

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Ознакомьтесь с тем, как наш давний партнер, датская молочная компания Thise, уменьшает количество пищевых отходов, используя полезные бактерии — ресурс самой природы для сохранения свежести продуктов. Читать далее

международные корпорации, наиболее приверженные принципам устойчивому развитию

Chr. Hansen в числе международных компаний, наиболее приверженных принципам устойчивого развития

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Основанная в Торонто компания Corporate Knights специализируется на исследованиях средств массовой информации и финансового анализа. 21 января 2020 года в Давосе (Швейцария) она опубликовала свой рейтинг ста наиболее экологичных международных корпораций 2020 года. Транснациональная био-научная компания Chr.Hansen, занявшая в прошлом году первую строчку рейтинга, закрепила в 2020 году своё место среди лидеров, став на этот раз второй. Читать далее

Борьба с пищевыми отходами

Объединим усилия ради устойчивого развития

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Борьба с пищевыми отходами

Тему устойчивого развития сейчас обсуждает почти каждый, и многие потребители берут инициативу в свои руки, и активно ищут способы уменьшить количество пищевых потерь и отходов. 76% потребителей в Европе считают, что основную ответственность за количество пищевых отходов несут они, но сделать выбор, следуя принципам устойчивого развития, не всегда является легким делом. Итак, потребителям необходимы рекомендации и ориентиры для того, чтобы перейти к более ответственного потребления продуктов. Читать далее

bacteria

Узнайте о силе полезных бактерий

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Узнайте о силе полезных бактерий

«Если вам не нравятся бактерии, тогда вы не на той планете», Стюард Брэнд (Steward Brand)

Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе познать удивительный мир полезных бактерий. Читать далее

Йогурт с низким содержанием добавленного сахара

Sweety® Y-1 — инновация Chr. Hansen, которая признана лучшим молочным ингредиентом в мире

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Во время проведения XIII Всемирного конгресса молочной промышленности (Global Dairy Congress) в Лиссабоне, Португалия, компания Chr.Hansen завоевала всемирное признание, получив награду в категории «Лучший молочный ингредиент в мире» (Best Dairy Ingredient in the world) благодаря недавно представленной культуре Sweety® Y-1 для производства кисломолочных продуктов, таких как йогурт, кварк или ферментированные молочные напитки. Читать далее

Пробиотики Chr.Hansen

Внушающий страх сезон гриппа уже стучится в вашу дверь, но благодаря новому исследованию у нас есть секретное оружие, которое способно снизить затраты, связанные с простудными заболеваниями

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Исследование в области фарм-экономики показывает, что применение пробиотиков может помочь снизить затраты, связанные с простудными заболеваниями (грипп, ОРВИ). Данные нескольких исследований показывают положительную корреляцию между приемом определенных пробиотиков и снижением количества случаев нетрудоспособности, продолжительности и тяжести простудных заболеваний1+2. Полученные данные свидетельствуют о значительной экономической выгоде, которая может быть достигнута при применении пробиотиков за счет сокращения продолжительности заболевания, количества визитов к врачу и применения лекарственных препаратов. Читать далее

Биозащита для вина

Биозащита для вашего вина и бренда

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Потребители ожидают, что виноделы используют минимальное количество ингредиентов для производства вина. С давних времен нам известен естественный процесс ферментации. Фокус на спиртовой и малолактической ферментации — это способ удовлетворить требования потребителей и добиться успеха в новой реальности виноделия. Читать далее