Культуры для биозащиты молочных продуктов

Компания Chr. Hansen достигла научного прорыва в области биозащиты молочных продуктов

By | ВСЕ ПУБЛИКАЦИИ | No Comments

Впервые раскрыт основной механизм действия молочнокислых бактерий, обладающих биозащитным действием в отношении дрожжей и плесени в молочных продуктах: он определяется конкуренцией за конкретный микроэлемент (марганец). Читать далее

Подписывайтесь на наши новости!

Получайте до 2 электронных писем ежемесячно о новых публикациях на нашем блоге и рекламно-информационную рассылку компании Chr. Hansen.

Политика конфиденциальности.