Теперь датские производственные мощности компании Chr. Hansen по выпуску полезных бактерий и натуральных красителей полностью перешли на использование возобновляемой электроэнергии. Это стало реальностью благодаря вводу в эксплуатацию двух парков солнечных…

Рынок альтернатив молочной продукции на растительной основе завоевывает популярность В результате своей популярности, альтернативы молочной продукции на растительной основе являются быстрорастущим сегментом новой категории продуктов и быстро развивающимся рынком. Благодаря…

Впервые раскрыт основной механизм действия молочнокислых бактерий, обладающих биозащитным действием в отношении дрожжей и плесени в молочных продуктах: он определяется конкуренцией за конкретный микроэлемент (марганец).

Ознакомьтесь с тем, как наш давний партнер, датская молочная компания Thise, уменьшает количество пищевых отходов, используя полезные бактерии — ресурс самой природы для сохранения свежести продуктов.