Produkty fermentowane na bazach roślinnych

Nasza seria kultur Vega™ do fermentacji baz roślinnych pozwala producentom na wytwarzanie zdrowych alternatyw roślinnych o cechach charakterystycznych dla jogurtów mlecznych, a więc łagodnym i świeżym smaku i gładkiej konsystencji.

Seria kultur Vega™ została zaprojektowana tak, aby fermentacja była prosta i intuicyjna, bez względu na to jakiej bazy lub baz roślinnych używa producent – do tworzenia swoich „wegurtów”.

Zestaw Vega™ oferuje rozwiązania w trzech kategoriach, które umożliwiają producentom „mieszanie i dopasowywanie”, zapewniając najlepsze możliwe wyniki dla dowolnego rodzaju produktu.

Smak i tekstura

Kultury z różnymi opcjami smaku i tekstury dla produktów z czystą etykietą

Vega™ Premium
Vega™ Vibe
Vega™ Harmony
Vega™ Classic
Vega™ Mild.

Kultury dodatkowe o jeszcze większych możliwościach optymalizacji i różnicowania *

Vega™ Boost LP
Vega™ Boost LH
Vega™ Boost PA

Zdrowie

Seria kultur zawierających zarówno pojedyncze szczepy probiotyczne LGG® , BB-12® i L.CASEI 431® jak i mieszanki kultur kwaszących i probiotycznych.

Vega™ nu-trish® BB-12®*
Vega™ nu-trish® LGG®*
Vega™ nu-trish® L. CASEI 431®*

Vega™ nu-trish® BY-101
Vega™ nu-trish® GY-101

Jakość i zrównoważony rozwój

Vega™ FRESHQ® 101*

Kultura, która wspomagająca bioochronne działanie fermentacji i dająca możliwość wydłużenia terminu przydatności do spożycia.

* Kultury wspomagające należy stosować w połączeniu z kulturami starterowymi.

VEGA™, BB-12®, LGG®, nu-trish® and FreshQ® are trademarks of Chr. Hansen A/S