Soluțiile Chr. Hansen

Produse vegetale fermentate

A

Alternative pe bază de plante la lactatele fermentate

Gama noastră de culturi pentru produsele vegetale fermentate permite producătorilor să obțină alternative sănătoase pe bază de plante la iaurturi, cu caracteristicile specifice iaurtului lactat, și anume, un gust blând și proaspăt, o textură delicată și produse sigure și sănătoase.
O parte din culturile pentru iaurt vegetal conțin cele mai bine documentate tulpini probiotice din lume – Bifidobacterium BB-12® și Lactobacillus rhamnosus, LGG®:

YoFlex® YF-L01 DA
Amestec de Streptococcus thermophilus pentru a asigura o acidifiere bună și rapidă și aromă în cazul alternativelor la lactatele fermentate.

YoFlex® YF-L02 DA
Amestec de Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus cu adaos de Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei și Bifidobacterium animalis pentru a asigura o acidifiere bună și rapidă și aromă în cazul alternativelor la lactatele fermentate.

nu-trish® BY-01 DA
Amestec de Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus cu Bifidobacterium, BB-12® pentru produse pe bază de probiotice.

nu-trish® BB-12® DA
Bifidobacterium, BB-12® pentru produse pe bază de probiotice.

nu-trish® LGG® DA
Lactobacillus rhamnosus, LGG® pentru produse pe bază de probiotice.

Contact

Aveți întrebări? Adresați-le expertului nostru!

Ștefan Turcu

Area Manager, Food Cultures and Enzymes Romania & Moldova Republic
tel. +40 735 52 71 86
rostu@chr-hansen.com