Soluțiile Chr. Hansen

Bioprotecție

A

Mențineți perfecțiunea cu ajutorul bioprotecție

Bioprotecția reprezintă o modalitate naturală de a împiedica degradarea produselor și protejează împotriva diverșilor contaminanți alimentari. Aceasta vă poate oferi un avantaj competitiv fără a compromite eticheta produsului dvs. Bioprotecția reprezintă modul natural de a:
• Fii în pas cu tendințele din piață
• Vă păstrează brandul puternic
• Reduce risipa alimentară
• Păstra siguranța alimentară
Bioprotecția nu vă ajută doar să creați o experiență de brand puternică ci vă ajută să îi ‘Mențineți perfecțiunea!’

FreshQ®

Păstrați produsele lactate perfecte și proaspete cu ajutorul culturilor naturale pentru alimente. Culturile de bioprotecție FreshQ® reprezintă modalitatea naturală de reducere a riscului degradării cauzat de contaminarea cu drojdii și mucegaiuri, fapt ce duce la creșterea perioadei de valabilitate și la diminuarea risipei alimentare. FreshQ® este o soluție sigură bazată pe principiile tradiționale de fermentare, care vă ajută să vă protejați brandul și care poate fi aplicată in cazul următoarelor produse: Iaurt, Smântână, Quark, Kefir, Tvorog, Telemea, brânză Cottage, Pasta Filata.

BIOSAFE™

Evitați degradarea brânzeturilor dvs. de tip continental, protejându-vă în același timp brandul, cu gama noastră de culturi alimentare naturale BIOSAFE™. Cultura starter BIOSAFE™ contribuie la îmbunătățirea profilului de aromă al brânzei dvs., previne balonarea târzie și aromele neplăcute cauzate de prezenta clostridiilor în lapte. Culturile BIOSAFE™ vă permit să fiți în pas cu tendințele privind o etichetă curată și conceptul de natural; sunt recomandate pentru producția brânzeturilor semi-tari și tari.

SafePro®

Bioprotecția Chr. Hansen în ceea ce privește alimentele, are la bază utilizarea de bacterii bune dominante și controlul florei nedorite care cauzează degradarea produsului. Culturile SafePro® sunt culturi alimentare naturale, special selecționate pentru a proteja carnea și produsele alimentare preparate, inclusiv somonul și salatele gata pentru consum. Acestea contribuie la siguranța și savoarea alimentelor dvs., și mențin sau extind perioada de valabilitate, ajutându-vă astfel să livrați consumatorilor produse care reflectă consecvența și calitatea brandului dvs.

Viniflora®

Viniflora® vă ajută să păstrați vinul excelent cu ajutorul culturilor de protecție. Gama noastră de culturi de bioprotecție vă permite să produceți vinuri cu conținut redus sau fără SO2, fără a compromisuri în ceea ce privește calitatea și cu aciditate volatilă nedorită mult redusă. Astfel veți răspunde cererii consumatorilor privind vinuri mai naturale și tendințelor globale de reducere a chimicalelor/conservanților.

Contact

Aveți întrebări? Adresați-le expertului nostru!

Ștefan Turcu

Area Manager, Food Cultures and Enzymes Romania & Moldova Republic
tel. +40 735 52 71 86
rostu@chr-hansen.com