Iun 02
0
Colaborare pentru soluții în ceea ce privește produsele fermentate pe bază de plante

Chr. Hansen își intensifică activitatea în ceea ce privește produsele fermentate pe bază de plante

By | Toate articolele | No Comments

Piața alternativelor pe bază de plante la produsele lactate câștigă popularitate

Datorită popularității în creștere, alternativele pe bază de plante la produsele lactate reprezintă un segment ce înregistrează o creștere rapidă în categoria produselor nou lansate, dar și o piață care se dezvoltă într-un ritm accelerat. Impulsionată de preocuparea de la nivel globală privind producția sustenabilă de alimente, industria produselor alimentare pe bază de plante a trecut de la o piață relativ de nișă la una în tendințe. Astăzi, consumatorii din întreaga lume beneficiază de opțiunile inovatoare ale unui diete flexitariene, sau vegetariene. În ultimele 12 luni au fost lansate 160 de noi brand-uri de produse fermentate pe bază de plante, iar în SUA, laptele vegetal reprezintă în prezent mai mult de 10% din volumul total al laptelui de băut. Citeste mai mult

Ian 30
2
Cea mai sustenabilă companie producătoare de ingrediente pentru industria alimentară din lume

Chr. Hansen – cea mai sustenabilă companie producătoare de ingrediente pentru industria alimentară din lume

By | Toate articolele | No Comments

Corporate Knights, o organizație cu sediul în Toronto, specializată pe cercetare în domeniul mass media și al investițiilor, a publicat în 21 ianuarie 2020 clasamentul anual ”Cele mai sustenabile 100 companii la nivel mondial” 2020, în cadrul Forumului Economic Mondial din Davos, Elveția. Chr. Hansen și-a consolidat poziția în topul celor mai sustenabile companii din lume clasându-se pe locul doi în clasamentul Corporate Knights ”Cele mai sustenabile 100 companii la nivel mondial”, rămânând însă în continuare pe primul loc în lume în categoria companiilor producătoare de ingrediente pentru industria alimentară. Acest rezultat ne motivează să continuăm împreună cu clienții noștri acțiunile întreprinse în domeniul inovației pentru un viitor mai sustenabil. Citeste mai mult

Ian 13
0
Lupta împotriva risipei alimentare

Haideți să ne unim forțele pentru un viitor mai sustenabil!

By | Toate articolele | No Comments

Lupta împotriva risipei alimentare

Noțiunea de sustenabilitate este pe buzele tuturor, tot mai mulți consumatori căutând în mod activ modalități de reducere a risipei alimentare. 76% dintre consumatorii din Europa consideră că sunt principalii responsabili în ceea ce privește prevenirea risipei de alimente, însă nu le este întotdeauna ușor să facă alegeri sustenabile. Ceea ce au aceștia nevoie este să fie fi îndrumați cu privire la un consum de alimente cât mai sustenabil. Citeste mai mult

Oct 24
0
Iaurt cu mai puțin zahăr

Sweety® Y-1, ultima inovație marca Chr. Hansen, votată Cel mai Bun Ingredient pentru Produse Lactate din lume

By | Toate articolele | No Comments

În cadrul celei de-a 13-a ediții a Congresului Global al Produselor Lactate (Global Dairy Congress) care a avut loc în Lisabona, Portugalia, Chr. Hansen a obținut recunoașterea globală primind premiul pentru Cel mai Bun Ingredient destinat Produselor Lactate cu recent lansata cultură Sweety® Y-1 ce poate fi utilizată în lactate fermentate precum iaurt, quark, fromage blanc. Citeste mai mult

Oct 01
0
Probiotice Chr. Hansen

În prag de sezon gripal un studiu nou scoate la iveală o armă secretă menită să diminueze efectele gripei

By | Toate articolele | No Comments

Un studiu recent publicat demonstrează că aportul de probiotice poate ajuta la reducerea costurilor asociate îmbolnăvirii cu gripă. Datele din alte studii indică deja o corelație pozitivă între luarea anumitor probiotice și reducerea numărului de incidențe ale bolii, durata și severitatea acesteia1+2. Rezultatele confirmă totodată și potențialul semnificativ de economisire pe care îl pot avea probioticele prin reducerea numărului de zile de convalescență, a vizitelor la medic și a rețetelor prescrise.   Citeste mai mult

Aug 08
0
Bioprotecție pentru vin

Bioprotecție pentru vinurile și brand-ul dvs.

By | Toate articolele | No Comments

Consumatorii își doresc ca producătorii de vinuri să reducă la minim lista de aditivi utilizați în procesul de fabricare a vinului. Fermentația este un proces natural utilizat încă din cele mai vechi timpuri. Acordarea atenției necesare atât fermentației alcoolice, cât și celei malolactice, este răspunsul corect la așteptările consumatorilor și calea spre succes în noua realitate a fabricării vinului. Citeste mai mult

Mai 21
0
Bacteriile bune

Era bacteriilor bune

By | Toate articolele | No Comments

În prezent, eficacitatea bacteriilor bune este din ce în ce mai bine înțeleasă. Oamenii încep să realizeze impactul pe care acestea îl pot avea în ceea ce privește principalele provocări cu care ne confruntăm la nivel global, și anume risipa alimentară, folosirea în exces a antibioticelor și nevoia privind o agricultură mai sustenabilă capabilă să hrănească populația în creștere a Globului, dar și să protejeze în același timp planeta pentru generațiile viitoare. Având la bază 145 de ani de cercetare în domeniul științei microorganismelor, Chr. Hansen poate răspunde acestor provocări prin inovații. Citeste mai mult