Probiotice in produsele lactate

Consolidați-vă portofoliul de produse lactate cu ajutorul probioticelor bine documentate de la Chr. Hansen

By | Toate articolele | No Comments

În fiecare an, milioane de oameni de pe glob suferă de disconfort respirator și de simptome virale sau gripale.1  Microorganismele și alți factori externi care provoacă aceste simptome sunt dificil de evitat, de aceea ne bazăm pe sistemul imunitar pentru a ne menține sănătoși și a lupta împotriva acestora. Studiile au arătat că aportul de alimente care conțin probiotice – inclusiv tulpinile Chr. Hansen L. CASEI 431®, BB-12® și LGG® – pot ajuta la întărirea răspunsului imunitar, reducând incidențele bolii și permițându-ne să rămânem sănătoși. Citeste mai mult

Chr. Hansen pentru un viitor mai prietenos cu clima

Chr. Hansen se angajează să contribuie la limitarea schimbărilor climatice

By | Toate articolele | No Comments

Chr. Hansen s-a alăturat campaniei „Business Ambition for 1.5°C”, un îndemn la acțiune imediată, susținut de un parteneriat la nivel global între agențiile ONU și liderii în afaceri și din industrie, care și-au corelat activitățile cu cel mai ambițios obiectiv al Acordului de la Paris, și anume limitarea creșterii temperaturii globale la 1.5°C peste nivelurile preindustriale. Ne angajăm astfel să stabilim un obiectiv ambițios de reducere a emisiilor de carbon prin intermediul inițiativei Obiectivelor Bazate pe Știință (SBTi). Citeste mai mult

Rezistența la antibiotice

Rezistența la antibiotice: ce ar trebui să facem în acest sens

By | Toate articolele | No Comments

Foarte des prescrise pentru a trata orice, de la o răceala banală la infecții grave, antibioticele reprezintă unul dintre principalele atuuri ale medicinei moderne. De exemplu, numai în 20161, 34% dintre europeni au luat antibiotice. Rezistența la antibiotice ne face însă astăzi foarte vulnerabili în fața bolilor și infecțiilor pe care aceste medicamente le vindecau cu ușurință în trecut.

Magnitudinea

Infecțiile care prezintă rezistență la antibiotice omoară 33,000 de oameni în fiecare an2 doar în UE. Un raport al Națiunilor Unite, publicat la începutul acestui an, estimează că această cifră ar putea urca la 10 milioane la nivel mondial până în 20503. S-a constatat că până și animalele sălbatice, atât de pe uscat4, cât și din apă5, prezintă tulpini bacteriene rezistente din cauza genelor microbiene care se răspândesc în ecosisteme și care în timp sporesc rezistența bacteriilor și a microbilor.

Importanța

Există mulți factori care contribuie la creșterea la nivel global a rezistenței la antibiotice. Deși, raportat la volum, antibioticele sunt folosite mai mult în industria agricolă decât în cazul oamenilor, acestea pot fi totuși nocive pentru om.

Pacienții cărora le-au fost prescrise antibiotice și care nu iau toată doza recomandată pot facilita în cazul bacteriilor persistente – adesea cele mai puternice tulpini – reproducerea și dezvoltarea unei generații următoare mai rezistentă. De asemenea, o treime din rețetele pentru antibiotice sunt inutile6. Deși antibioticele vindecă numai bolile bacteriene, acestea sunt deseori prescrise și ca tratament împotriva unor virusuri care nu răspund la acțiunea acestora.

Soluția

Ce putem face în acest sens? Iată câteva modalități prin care putem să stopăm amenințarea privind rezistența la antibiotice, atât la nivel local, cât și la scară mai mare:

  1. Evitați utilizarea antibioticelor în cazul infecțiilor care ar putea fi virale și confirmați că boala este bacteriană înainte de a o trata cu antibiotice.
  2. Dacă vi se prescrie o rețetă, asigurați-vă că luați fiecare doză specificată pentru a optimiza eficacitatea medicamentului și pentru a reduce riscul ca bacteriile să dezvolte imunitate la antibiotic.
  3. Evitați contaminarea ecosistemelor locale și a apelor, debarasându-vă în mod corespunzător de medicamentele de care nu mai aveți nevoie.
  4. În afară de antibioticele pe care suntem nevoiți să le ingerăm, se recomandă consumul de carne, lactate și ouă de la animale în cazul cărora utilizarea de antibiotice a fost minimă.

Pentru a putea combate la nivel global problema rezistenței la antibiotice cooperarea trebuie să fie de asemenea una globală. Doar schimbându-ne propriile comportamente pentru a încuraja utilizarea responsabilă a antibioticelor, ajutăm la deschiderea drumului pentru un viitor în care putem continua să ne bazăm pe protecția pe care acestea ne-o conferă.

1 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6338985
2 https://www.sciencedaily.com/releases/2018/11/181106104213.htm
3 https://www.who.int/antimicrobial-resistance/interagency-coordination-group/IACG_final_summary_EN.pdf?ua=1
4 http://www.cidrap.umn.edu/news-perspective/2019/06/urban-wildlife-may-add-antibiotic-resistance-threat
5 https://www.sciencedaily.com/releases/2019/09/190915130055.htm
6 https://www.cdc.gov/media/releases/2016/p0503-unnecessary-prescriptions.html

Chr. Hansen face tranziția către 100% energie regenerabilă pentru un viitor mai sustenabil

By | Toate articolele | No Comments

Culturile starter Chr. Hansen și coloranții naturali sunt produși acum în Danemarca folosind exclusiv energie verde. Cele două noi parcuri solare, parte dintr-un acord pe 10 ani cu compania daneză Better Energy, sunt funcționale și vor acoperi 2/3 din producția anuală de energie. Această energie corespunde consumului a 15.000 de gospodării daneze și reflectă necesarul anual de energie al Chr. Hansen pentru operațiunile sale în Danemarca, ceea ce reprezintă 40% din consumul global al Grupului. Prin intermediul acestei inițiative, Chr. Hansen contribuie la eforturile colective ale Danemarcei de a reduce emisiile de CO2 cu 70% până în 2030 și susține demersurile companiei privind construirea unui mediu înconjurător sustenabil pentru generațiile viitoare.

”Dorim să contribuim în mod pozitiv la tranziția către energia verde, acesta fiind și motivul pentru care am decis să achiziționăm energie solară de la cele două noi parcuri ale Better Energy. Astfel, bacteriile noastre bune și coloranții naturali vor avea o amprentă verde atât pe plan extern, la clienții noștri, cât și pe plan local, ”acasă”, în zonele unde sunt localizate cele mai mari unități de producție ale noastre,” a declarat Annemarie Meisling, Director Sustenabilitate, Chr. Hansen.

Decizie inovatoare

Potrivit lui Peter Munck Søe-Jensen, EVP pentru Producția de Energie și Gestionarea Activelor la Better Energy, acordul cu Chr. Hansen este un bun exemplu despre cum își pot asuma companiile responsabilitatea comună pentru crearea de energie din surse regenerabile în beneficiul întregii țări:

„Angajamentul Chr. Hansen de a achiziționa electricitate de la cele două noi parcuri solare în următorii 10 ani este de inovator. Astăzi avem posibilitatea de a alege energia verde cu impact vizibil, contribuind astfel la construirea de noi facilități de furnizare a energiei ecologice. În cazul tranziției către o sursă de energie regenerabilă, companiile pot avea un impact pozitiv major asupra mediului înconjurător”, explică acesta.

Energy Denmark va susține acordul, fiind responsabilă de crearea unui echilibru între consum și producția de energie electrică, gestionând variațiile care vor exista în momentul în care nu este produsă suficientă energie solară. Astfel, alimentarea cu energie a Chr. Hansen va fi asigurată de un amestec de energie din mai multe alte surse regenerabile, cum ar fi cea eoliană și biogazul.

SUA, următoarea țară în care se vor face demersuri privind energia verde

Vestea bună este că acest model poate fi reprodus și în alte țări, acțiuni concrete în această direcție fiind deja întreprinse.

„Astăzi, activitățile și unitățile noastre de producție din SUA generează un consum de energie care reprezintă aproximativ jumătate din cel al Chr. Hansen în Danemarca. Având însă în vedere extinderile planificate în următorii ani, ne așteptăm ca acesta să crească. În prezent, suntem în dialog cu diverși furnizori de energie regenerabilă din SUA, pentru a vedea dacă putem încheia un acord ferm în acest sens”, dezvăluie Jesper Deela Nielsen, senior manager Global Sourcing, Chr. Hansen.

Provocarea actuală cu care se confruntă lumea la nivel global din cauza crizei COVID-19 nu a schimbat decizia Chr. Hansen de a se concentra pe tranziția către energia ecologică ca răspuns la schimbările climatice, dimpotrivă.

„Lupta pentru un viitor mai sustenabil bazat pe regenerare, reinventare și reformă nu a fost niciodată mai relevantă. Sperăm că liderii, politicienii și guvernele globale vor susține un plan de recuperare după COVID-19 care va accelera tranziția către energia verde. În ultimele luni am observat că există inițiativă și cooperare la scară largă, acest lucru demonstrând că schimbarea se poate produce rapid atunci când există voință de a acționa”, Annemarie Meisling, Director Sustenabilitate, Chr. Hansen.

Urmăriți video-ul de mai jos:

Colaborare pentru soluții în ceea ce privește produsele fermentate pe bază de plante

Chr. Hansen își intensifică activitatea în ceea ce privește produsele fermentate pe bază de plante

By | Toate articolele | No Comments

Piața alternativelor pe bază de plante la produsele lactate câștigă popularitate

Datorită popularității în creștere, alternativele pe bază de plante la produsele lactate reprezintă un segment ce înregistrează o creștere rapidă în categoria produselor nou lansate, dar și o piață care se dezvoltă într-un ritm accelerat. Impulsionată de preocuparea de la nivel globală privind producția sustenabilă de alimente, industria produselor alimentare pe bază de plante a trecut de la o piață relativ de nișă la una în tendințe. Astăzi, consumatorii din întreaga lume beneficiază de opțiunile inovatoare ale unui diete flexitariene, sau vegetariene. În ultimele 12 luni au fost lansate 160 de noi brand-uri de produse fermentate pe bază de plante, iar în SUA, laptele vegetal reprezintă în prezent mai mult de 10% din volumul total al laptelui de băut. Citeste mai mult

Cea mai sustenabilă companie producătoare de ingrediente pentru industria alimentară din lume

Chr. Hansen – cea mai sustenabilă companie producătoare de ingrediente pentru industria alimentară din lume

By | Toate articolele | No Comments

Corporate Knights, o organizație cu sediul în Toronto, specializată pe cercetare în domeniul mass media și al investițiilor, a publicat în 21 ianuarie 2020 clasamentul anual ”Cele mai sustenabile 100 companii la nivel mondial” 2020, în cadrul Forumului Economic Mondial din Davos, Elveția. Chr. Hansen și-a consolidat poziția în topul celor mai sustenabile companii din lume clasându-se pe locul doi în clasamentul Corporate Knights ”Cele mai sustenabile 100 companii la nivel mondial”, rămânând însă în continuare pe primul loc în lume în categoria companiilor producătoare de ingrediente pentru industria alimentară. Acest rezultat ne motivează să continuăm împreună cu clienții noștri acțiunile întreprinse în domeniul inovației pentru un viitor mai sustenabil. Citeste mai mult

Lupta împotriva risipei alimentare

Haideți să ne unim forțele pentru un viitor mai sustenabil!

By | Toate articolele | No Comments

Lupta împotriva risipei alimentare

Noțiunea de sustenabilitate este pe buzele tuturor, tot mai mulți consumatori căutând în mod activ modalități de reducere a risipei alimentare. 76% dintre consumatorii din Europa consideră că sunt principalii responsabili în ceea ce privește prevenirea risipei de alimente, însă nu le este întotdeauna ușor să facă alegeri sustenabile. Ceea ce au aceștia nevoie este să fie fi îndrumați cu privire la un consum de alimente cât mai sustenabil. Citeste mai mult