Mniej odpadów dzięki najnowszej generacji naszych kultur chroniących produkty mleczne

Mniej odpadów dzięki najnowszej generacji naszych kultur chroniących produkty mleczne

160 000 ton  tyle wyniosła w ostatnim roku redukcja ilości wyrzucanego jogurtu w związku z zastosowaniem naszych kultur FreshQ®. Konsumenci na całym świecie szukają sposobów na zmniejszenie śladu węglowego. Lepsze wykorzystanie ochronnych efektów fermentacji może pozwolić spełnić ich potrzeby poprzez zmniejszenie ilości odpadów, a także wspomóc tworzenie zrównoważonej przyszłości sektora…

Czytaj dalej
Niespotykana jakość rzemieślniczych wyrobów mleczarskich z nową gamą  produktów Chr. Hansena

Niespotykana jakość rzemieślniczych wyrobów mleczarskich z nową gamą produktów Chr. Hansena

Popyt na rzemieślniczą, lokalną i ręcznie wytwarzaną żywność stale rośnie Konsumenci są coraz bardziej zainteresowani żywnością uznawaną za rzemieślniczą. Tradycyjni wytwórcy, którzy są w stanie połączyć najwyższej jakości rzemiosło z różnorodnym asortymentem oraz z wysoką jakością wszystkich partii swoich wyrobów, mogą zyskać przewagę konkurencyjną, która wyróżni ich na rynku. Wspieranie…

Czytaj dalej
Długa tradycja fermentacji

Długa tradycja fermentacji

Gdy słyszymy słowo „fermentacja”, większości z nas przychodzi na myśl kiszona kapusta i jogurt. Przemierzając alejki osiedlowego supermarketu możemy nie zdawać sobie sprawy z tego, że nawet jedna trzecia wszystkich produktów spożywczych w naszej diecie jest poddana fermentacji. Poznaj przyjazne mikroorganizmy, dzięki którym powstają jedne z najbardziej cenionych przysmaków na…

Czytaj dalej

Najnowsze wpisy

Ograniczenie zawartości cukru w produktach mleczarskich

Ograniczenie zawartości cukru w produktach mleczarskich

Cukier ma ostatnio złą prasę. Według New Nutrition Business, ograniczenie zawartości cukru jest jednym z…

Przeczytaj
Szczep probiotyczny LGG® ma swoją dedykowaną stronę internetową

Szczep probiotyczny LGG® ma swoją dedykowaną stronę internetową

Nowa strona internetowa www.lgg.com – poświęcona jest w całości najlepiej udokumentowanemu na świecie szczepowi probiotycznemu…

Przeczytaj
LGG® – dobry probiotyk dla dzieci

LGG® – dobry probiotyk dla dzieci

Co to są probiotyki? Terminem probiotyki określa się żywe drobnoustroje, które podawane w odpowiednich ilościach…

Przeczytaj
Dobre bakterie w żywności

Dobre bakterie w żywności

Jak działa bioprotekcja? Opierając się na wielowiekowej metodzie fermentacji i najnowszych badaniach naukowych, możemy stosować…

Przeczytaj
81% przychodów Chr. Hansen przyczynia się do zrównoważonego rozwoju

81% przychodów Chr. Hansen przyczynia się do zrównoważonego rozwoju

Chr. Hansen, jako firma odpowiedzialna społecznie, jest aktywnie zaangażowana w realizację globalnych celów ONZ, które…

Przeczytaj
Bioprotekcja – naturalna ochrona produktu z korzyścią dla producenta i konsumenta

Bioprotekcja – naturalna ochrona produktu z korzyścią dla producenta i konsumenta

Dzisiejsi konsumenci oczekują bezpiecznych, zdrowych, smacznych i naturalnych produktów z niewielką ilością dodatków. Ale to…

Przeczytaj
Nowe kultury dla produktów pochodzenia roślinnego

Nowe kultury dla produktów pochodzenia roślinnego

Łagodny, świeży smak i płynna struktura alternatywnych produktów roślinnych z nowymi kulturami mleka firmy Chr.…

Przeczytaj
Nowe trendy żywieniowe

Nowe trendy żywieniowe

Jakimi kryteriami kierują się konsumenci dokonując zakupu żywności i szeroko rozumianej kategorii produktów związanych ze…

Przeczytaj
Probiotyki – dobre bakterie LGG®

Probiotyki – dobre bakterie LGG®

Chr. Hansen to globalna firma biotechnologiczna oferującą naturalne dodatki dla branży spożywczej, farmaceutycznej oraz rolnictwa.…

Przeczytaj
Sukces w nowym Centrum Mikrobiomu

Sukces w nowym Centrum Mikrobiomu

Nowe Centrum Mikrobiomu otwarte przez firmę Chr. Hansen w 2016 roku w Horsholm (Dania) osiągnęło…

Przeczytaj