Fermentált növényi alapok

A Chr. Hansennél tudjuk, hogy a termelők és a fogyasztók egyaránt érdeklődnek a tápláló és fenntartható fogyasztás iránt, amely támogatja az egészséges és kevésbé terhelő életmódot. Ezt a növekvő tendenciát tükrözi a növényi alapú tejtermék-alternatívák piaca, ahol az elmúlt 5 évben a kiskereskedelmi forgalom drámai növekedést tapasztalhattuk meg.

A Vega™ Culture Kit kultúrakészletünket úgy terveztük meg, hogy a növényi alapú fermentációt egyszerűvé és intuitívvá tegye, függetlenül attól, hogy a gyártó milyen alapot/alapokat használ a termékei – a “vegurtok”, ahogy mi a Chr. Hansennél nevezzük őket – előállításához. A Vega™ Culture Kit három kategóriában kínál megoldást, amely a gyártók számárára lehetővé teszi, hogy “vegyítsenek és kombináljanak”, így jutva el a legjobb eredményhez bármilyen termék is jöjjön létre.

Kultúrák növényi bázisokhoz

Íz és állomány

Robusztus starterek íz- és állományválasztékkal a clean-label termékekhez.

Vega™ Premium
Vega™ Vibe
Vega™ Harmony
Vega™ Classic
Vega™ Mild.

Kiegészítő kultúrák a még nagyobb flexibilitás, optimalizálás és differenciálás érdekében*

Vega™ Boost LP
Vega™ Boost LH
Vega™ Boost PA

Egészség

Növényi alapú kultúrák, a világ legjobban vizsgált probiotikumaival.

Vega™ nu-trish® BY-101
Vega™ nu-trish® GY-101
Vega™ nu-trish® BB-12®*
Vega™ nu-trish® LGG®*
Vega™ nu-trish® L. CASEI 431®*.

Minőség és fenntarthatóság

Egy kultúra, amely javítja a fermentáció bioprotektív hatását, és segít hosszabb ideig frissen tartani a termékeket.

Vega™ FRESHQ® 101*.

*A segédkultúrákat a starterkultúrákkal együtt kell használni.

A VEGA™, BB-12®, LGG®, nu-trish® és FreshQ® a Chr. Hansen A/S védjegyei.