Chr. Hansen megoldások

Élelmiszerek biológiai védelme

A

Óvja meg termékeit biológiai védelemmel

A biológiai védelem természetes módszer a romlás megakadályozására és az élelmiszerek káros szennyeződései elleni védekezésre. Versenyelőnyt biztosíthat anélkül, hogy veszélyeztetné termékcímkéjét. A bioprotekció természetes módja:

  • Követi a piaci trendeket;
  • Megőrzi márkanevének erejét;
  • Csökkenti a hulladékot;
  • Biztonságosabbá teszi az élelmiszert.

A biológiai védelem nem csak abban segít, hogy nagyszerű márkaélményt hozzon létre, hanem segíti, hogy terméke „Maradjon nagyszerű!”

FreshQ®

Tartsa a tejtermékeket kiválóan és frissen természetes élelmiszerkultúrákkal. A FreshQ® bioprotektív kultúrák teljesen természetes lehetőséget biztosítanak arra, hogy csökkentsék az élesztő- és penészfertőzés okozta romlás kockázatát, ezáltal növelve az eltarthatóságot és csökkentve az élelmiszer-pazarlást. A FreshQ® egy biztonságos megoldás, amely a hagyományos erjesztési elveken alapul, és segít megóvni a márka értékét, és számos alkalmazási területen működik: joghurt, tejföl, túró, kefir, tvorog, fehér sajt, túró, pasta filata.

BIOSAFE™

Kerülje el kontinentális sajtjainak megromlását, miközben védi márkáját a BIOSAFE™ természetes élelmiszerkultúra termékcsaláddal. Az indítókultúrával együtt a BIOSAFE™ hozzájárulhat a sajt jobb ízprofiljához, és megakadályozhatja a tejben lévő klosztrídiumok által okozott késői puffadást és mellékízeket. A BIOSAFE™ kultúrák lehetővé teszik, hogy részese legyen a természetes és tiszta címke trendnek; félkemény és kemény sajtok gyártásához is ajánlottak.

SafePro®

A Chr. Hansen biológiai védelme (bioprotekció) a domináns jó baktériumok felhasználásán alapul, a nem kívánt, romlást okozó flóra gátlására és szabályozására. A Safepro® kultúrák természetes élelmiszer-kultúrák, amelyeket kifejezetten a hús és az előkészített élelmiszerek védelmére választottak ki, beleértve a lazacot és a fogyasztásra kész salátákat. Ezek javítják az élelmiszerek biztonságát és minőségét, megelőzhetik a romlást, és fenntarthatják vagy meghosszabbíthatják az eltarthatóságot, ami elősegíti a konzisztens és élvezetes márkaélmény biztosítását.

Viniflora®

A Viniflora® védőkultúrákkal segít megőrizni a bor minőségét. Bioprotektív termékcsaládunk lehetővé teszi, hogy alacsony SO2-tartalmú vagy SO2-mentes borokat állítson elő minőségi kompromisszumok nélkül, és sokkal kevesebb nem kívánt illósav tartalommal. Ez megfelel a fogyasztók természetesebb borok iránti keresletének és a kevesebb vegyszer/tartósítószer iránti globális trendeknek.

Kapcsolat

Kérdés esetén forduljon szakértőnkhöz!

Zapletál Zoltán

üzletfejlesztési menedzser
tel. +36 20 943 5976
zzapletal@mtki.hu