Wszystkie wpisy

Era dobrych bakterii

A

Era dobrych bakterii

Mikrobiom – zbiorcza nazwa trylionów żyjących w nas bakterii – to dziś jeden z najgorętszym tematów w medycynie. Powszechnie uznaje się, że bakterie jelitowe odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia. Dobre bakterie mogą spełniać wiele pozytywnych funkcji, od wieków wykorzystywano je w procesach fermentacji. Wzrasta świadomość pozytywnego wpływu jaki mogą mieć mikroorganizmy na wyzwania przed jakimi staje współczesny świat. Marnowanie żywności, nadużywanie antybiotyków, potrzeba bardziej zrównoważonego sektora rolnego to tylko kilka z nich. Dzięki nieustannym innowacjom i opierając się 145 letnim doświadczeniu w badaniach w dziedzinie mikrobiologii, Chr. Hansen ma wyjątkową wiedzę, aby sprostać tym wyzwaniom.

W publikacjach naukowych jelita nazywane są naszym „drugim mózgiem”. Mikroorganizmy te żyją w symbiotycznej relacji z naszym ciałem. To bardzo złożony obszar nauki. To, co zaskakuje wielu ludzi, to fakt, że ludzkie komórki stanowią jedynie 43% całkowitej liczby komórek w organizmie. Reszta to mikroskopijni „mieszkańcy”. Mamy 1-2 kg bakterii w organizmie i na naszym ciele oraz 100 razy więcej genów bakteryjnych niż geny ludzkie. Zdrowie jelita wpływają na nasze funkcjonowanie na wiele sposobów.

Typowa zachodnia dieta, przesadnie sterylny styl życia oraz oczywiście nadużywanie antybiotyków pozbawia nas wsparcia ze strony „dobrych” bakterii jelitowych. Odporność na antybiotyki stanowi obecnie nie tylko zagrożenie dla zdrowia ludzkiego, ale także dla zdrowia zwierząt.

Bakterie są sposobem, w jaki natura pomaga ludziom, zwierzętom i roślinom zachować zdrowie. Piękno ich działania nie przypomina działania antybiotyków. Nie dodajemy „obcych substancji chemicznych” do naszych ciał z pożądanymi lub niepożądanymi skutkami ubocznymi. Terapie bakteriami probiotycznymi polegają na przywróceniu równowagi niezbędnej dla zdrowia poprzez uzupełnienie korzystnych „brakujących mikrobów”.

Nasza firma Chr. Hansen podjęła strategiczne zobowiązanie wprowadzenia na rynek do 2022 roku 6 nowych produktów o udokumentowanym wpływie na zdrowie. Naukowcy zaczynają lepiej rozumieć wpływ jelit na nasze zdrowie ogólne, a my staramy się przewodzić tym badaniom, stawiając sobie pytanie: jak dobre bakterie mogą potencjalnie poprawiać zdrowie ludzi, zwierząt i roślin i jednocześnie pomóc w ograniczeniu nadużywania antybiotyków?

Facebook Instagram Twitter Linkedin Youtube

Powiązane posty

Napoje przyszłości – Fermentacja. Przedefiniowana.

Napoje przyszłości – Fermentacja. Przedefiniowana.

Słynny szef kuchni David Zilber łączy siły z Chr. Hansen, by pełniej wykorzystać potencjał fermentacji

Słynny szef kuchni David Zilber łączy siły z Chr. Hansen, by pełniej wykorzystać potencjał fermentacji

Wpływ COVID-19 na zachowania konsumentów i walkę z marnowaniem żywności

Wpływ COVID-19 na zachowania konsumentów i walkę z marnowaniem żywności