A

Keep it great s bioochranou

S bioochranou lze přirozenou cestou zabránit kažení potravin a ochránit je před nežádoucí kontaminací. Získáte konkurenční výhodu bez ohrožení etikety Vašeho výrobku. Bioochrana je přirozený způsob, jak:

• Udržet krok s trendy na trhu;
• Ochránit Vaši značku;
• Snížit množství odpadu;
• Udržet potraviny bezpečné.
Bioochrana Vám pomůže zvýšit prestiž Vaší značky a udržet špičkovou kvalitu Vašich výrobků – „keep it great“ s bioochranou!

FreshQ®

Udržte mléčné výrobky kvalitní a čerstvé pomocí přírodních potravinářských kultur. Bioochranné kultury FreshQ® představují přirozený způsob, jak zabránit riziku znehodnocení potravin kvasinkami a plísněmi, a tím prodloužit trvanlivost a snížit množství potravinového odpadu. FreshQ® je bezpečné řešení založené na principech fermentace, chrání Vaší značku a lze aplikovat napříč spektrem mléčných výrobků: jogurt, kysaná smetana, tvaroh, kefír, bílý sýr, sýr cottage, pařené sýry.

BIOSAFE™

Vyhněte se znehodnocení Vašeho kontinentálního sýru a ochraňte svou značku pomocí přírodních potravinářských kultur BIOSAFE™ . Spolu se startovací kulturou BIOSAFE™ přispívá k vylepšení chuťového profilu Vašeho sýru a chrání ho před pozdním duřením a vadami v chuti způsobenými přítomností klostridií v mléce. Díky kulturám BIOSAFE™ budete součástí trendu přírodních a výrobků s čistou etiketou. Kultury se doporučují pro použití při výrobě polotvrdých a tvrdých sýrů.

SafePro®

Bioochrana pro potraviny od společnosti Chr. Hansen je založena na použití dominantních dobrých bakterií k potlačení a kontrole nežádoucí mikrobiální flóry způsobující kažení. Kultury SafePro® jsou přírodní potravinářské kultury speciálně vybrané k ochraně masa a masných výrobků jako je losos a saláty určené k přímé spotřebě. Zlepšují bezpečnost a kvalitu Vašich potravin, mohou předcházet kažení a prodloužit trvanlivost výrobků, díky čemuž pro Vás bude jednodušší udržet si prestiž Vaší značky.

Viniflora®

Ochranné kultury Viniflora® pomáhají udržet kvalitu Vašeho vína. Řada kultur Viniflora® Vám umožní vyrábět víno bez obsahu nebo s nízkým obsahem SO2 a to při stávající kvalitě a s menším množstvím nežádoucích těkavých kyselin ve výrobku. To Vám pomůže být jak v souladu se současným trendem po vínech s nižším obsahem chemických látek/konzervantů, tak zároveň uspokojit poptávku spotřebitelů po tomto typu výrobků.

Kontakt

Máte nějaké otázky? Zeptejte se našeho odborníka!

Ing. Ivo Pirochta

Area Sales & Technical Manager CZ
tel. +420 602 723 729
czipi@chr-hansen.com

Ing. Josef Baláš, Ph.D.

Area Sales Manager CZ/SK/HU
tel. +420 702 211 759
czjoba@chr-hansen.com