Podle Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) jednu ze čtyř kalorií určenou pro konzumaci lidé nakonec nespotřebují. V době nedostatku jídla, kdy více než 800 miliónů lidí trpí hladem, je téma…

Poptávka zákazníků se v potravinářském a nápojovém sektoru rychle vyvíjí. Také vinařský průmysl je ovlivněn megatrendem „přírodních a čistých“ produktů. Spotřebitelé chtějí, aby vinaři minimalizovali použití exogenních faktorů, například chemických…

Během Světového ekonomického fóra ve švýcarském Davosu bylo oznámeno, že společnost Chr. Hansen je v čele seznamu 100 nejlepších společností na světě dbajících o trvalou udržitelnost za rok 2019.

Spotřebitelé mají zájem o zdravější životní styl a stále častěji při výběru nápojů hledají přírodní ingredience, funkční výhody, nové chutě a řemeslný vzhled. Nápoje s nízkým obsahem alkoholu nebo bez alkoholu…