Jak rozumět etiketám: minimální trvanlivost do, často dobré i poté
Boj s plýtváním vyžaduje víceúrovňový přístup, který mimo jiné zahrnuje stejně tak důraz na kvalitu…
Čtěte dáleBoj s plýtváním vyžaduje víceúrovňový přístup, který mimo jiné zahrnuje stejně tak důraz na kvalitu potravin, jako na osvětu v chování spotřebitelů. Kysané mléčné výrobky, např. jogurty a sýry, obecně nepředstavují hrozbu pro naše zdraví, i když jsou konzumovány ke konci své trvanlivosti nebo i po ní. Bohužel až 68…
Čtěte víceNedávno publikovaná studie zabývající se zklidňujícím účinkem Bifidobacterium, BB-12® na plačící a rozrušené kojence autorů Chen et al je dalším příspěvkem do obsáhlé databáze vědeckých článků týkajících se BB-12®, na světě nejlépe zdokumentovaného kmene rodu Bifidobacterium. Prokázalo se, že demografické vlivy ani genetika přínosy tohoto kmene nijak neovlivňují. To je velice…
Čtěte více160 000 tun jogurtů se minulý rok podařilo zachránit před vyhozením díky našim potravinářským kulturám Spotřebitelé po celém světě hledají nové způsoby, jak snížit svou uhlíkovou stopu. Fermentace nabízí přirozenou ochranu výrobků před znehodnocením a ukazuje se být tedy cenným nástrojem při snižování vyprodukovaného potravinového odpadu. Tím může přispět i…
Čtěte víceBoj s plýtváním vyžaduje víceúrovňový přístup, který mimo jiné zahrnuje stejně tak důraz na kvalitu…
Čtěte dáleAmbient jogurt neboli jogurt, který může být skladován při pokojové teplotě, je kysaný mléčný výrobek…
Čtěte dáleVývoj naší civilizace se podepsal na tom, co a jak jíme. Stále více studií ukazuje,…
Čtěte dáleNedávno publikovaná studie zabývající se zklidňujícím účinkem Bifidobacterium, BB-12® na plačící a rozrušené kojence autorů Chen…
Čtěte dáleFermentace neboli kvašení, je způsob ochrany potravin s velmi dlouhou tradicí. Již ve starověku se používala…
Čtěte dáleJogurt nepochybně patří mezi zdraví prospěšné potraviny a nejen, že jejich konzumaci lékaři sami doporučují,…
Čtěte dále160 000 tun jogurtů se minulý rok podařilo zachránit před vyhozením díky našim potravinářským kulturám…
Čtěte dálePoptávka po tradičních potravinách od drobných, lokálních výrobců neustále roste Zájem spotřebitelů o farmářské potraviny…
Čtěte dáleFermentované potraviny a nápoje se těší v posledních letech rostoucí oblibě, přestože jsou známy už…
Čtěte dáleSvětový trh s rostlinnými alternativami masných výrobků roste. Nárůst popularity této kategorie s sebou nese…
Čtěte dáleChr. Hansen je přední biotechnologická společnost s globální působností, která vyvíjí a vyrábí přírodní řešení do potravin, farmaceutického průmyslu a zemědělství. Jsme lídry na trhu v oblasti kultur, enzymů, zdraví prospěšných ingrediencí, krmiv a produktů pro ochranu rostlin. Naše řešení umožňují výrobcům vyrábět více s méně ingrediencemi – současně také používat méně syntetických aditiv – což naše produkty dělá v současné době velice žádanými. Jsme pyšní na skutečnost, že výrobky s našimi přírodními ingrediencemi každý den konzumuje více než jedna miliarda lidí po celém světě. Společnost Chr. Hansen byla založena v roce 1874, zaměstnává více než 3 700 zaměstnanců ve 30 zemích světa a je kótována na burze Nasdaq v Kodani.
Zůstaňme v kontaktu