Poptávka zákazníků se v potravinářském a nápojovém sektoru rychle vyvíjí. Také vinařský průmysl je ovlivněn megatrendem „přírodních a čistých“ produktů. Spotřebitelé chtějí, aby vinaři minimalizovali použití exogenních faktorů, například chemických…

Během Světového ekonomického fóra ve švýcarském Davosu bylo oznámeno, že společnost Chr. Hansen je v čele seznamu 100 nejlepších společností na světě dbajících o trvalou udržitelnost za rok 2019.

Spotřebitelé mají zájem o zdravější životní styl a stále častěji při výběru nápojů hledají přírodní ingredience, funkční výhody, nové chutě a řemeslný vzhled. Nápoje s nízkým obsahem alkoholu nebo bez alkoholu…

V současné době je důležité, aby se výrobci zaměřili na transparentnost ingrediencí, protože jedině tak budou pro spotřebitele věrohodní. Spotřebitelé mají zájem o zdravější potraviny, které zároveň i dobře chutnají, a…