CP Kelco i Chr. Hansen rozwijają receptury vegurtów ambient

CP Kelco i Chr. Hansen rozwijają receptury vegurtów ambient

Zapotrzebowanie konsumentów na bardziej zrównoważoną żywność spowodowało masowe wprowadzanie na rynek nowych produktów roślinnych stanowiących…

Przeczytaj
Najczęściej zadawane pytania dotyczące jogurtów

Najczęściej zadawane pytania dotyczące jogurtów

Według Kodeksu Żywnościowego jogurt to produkt mleczny, otrzymywany w wyniku fermentacji mleka pod wpływem działania…

Przeczytaj
Jak zwiększyć wydajność nie obniżając jakości produktów mlecznych? – część 2

Jak zwiększyć wydajność nie obniżając jakości produktów mlecznych? – część 2

Z pozoru niewielkie zmiany mogą mieć duży wpływ na wydajność Ostatni rok zmienił globalny krajobraz…

Przeczytaj
Jak zwiększyć wydajność nie obniżając jakości produktów mlecznych? – część 1

Jak zwiększyć wydajność nie obniżając jakości produktów mlecznych? – część 1

Rosnące koszty i ceny – producenci stoją przed dużym wyzwaniem związanym z optymalizacją kosztów produkcji …

Przeczytaj
Jogurt częścią zdrowego stylu życia

Jogurt częścią zdrowego stylu życia

Coraz więcej konsumentów dbających o zdrowie sięga po nabiał jako ważne źródło białka i składników…

Przeczytaj
NoVA™ Protect – nowy sposób ochrony mikrobiologicznej przy pomocy dobrych bakterii

NoVA™ Protect – nowy sposób ochrony mikrobiologicznej przy pomocy dobrych bakterii

Wyzwania stojące przed winiarzami Naturalna produkcja wina przyciąga dziś konsumentów, podobnie jak ograniczone stosowanie siarczynów,…

Przeczytaj
Walka z marnowaniem żywności jest kluczowa dla ochrony klimatu

Walka z marnowaniem żywności jest kluczowa dla ochrony klimatu

Odpady spożywcze odpowiadają za 8% globalnej emisji gazów cieplarnianych1. Podtrzymanie światowej populacji będzie w przyszłości…

Przeczytaj
Odkrywanie nowych horyzontów enologicznych z kulturami bakterii VINIFLORA®

Odkrywanie nowych horyzontów enologicznych z kulturami bakterii VINIFLORA®

Marco Felluga & Russiz Superiore to dwie z najbardziej prestiżowych winnic regionu Collio, w prowincji…

Przeczytaj
Obniż koszty produkcji oferując jogurt o znakomitej konsystencji

Obniż koszty produkcji oferując jogurt o znakomitej konsystencji

Smak pozwala wyróżnić się wielu producentom produktów mleczarskich. Te, które odniosły sukces, wiedzą, jak duży…

Przeczytaj
Właściwe prowadzenie procesu dojrzewania sera

Właściwe prowadzenie procesu dojrzewania sera

Odpowiednie rozwiązania w zakresie dojrzewania nie tylko nadają serowi pożądany smak i wygląd, ale także…

Przeczytaj