Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Борбата с хранителните отпадъци е сложно предизвикателство, което изисква множество действия, включително фокусиране върху качеството на храната, както и върху поведението на потребителите. Ферментиралите млечни продукти, като кисело мляко и сирене, като цяло не представляват риск за здравето, ако се консумират в края или малко след изтичането на срока им…

Прочетете още
Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12®, най-добре документираният Bifidobacterium в света, добавя още едно научно изследване към своя нарастващ списък с публикации. Новопубликуваното проучване, Chen et al, предоставя данни, че Bifidobacterium, BB-12® може да помогне за успокояване на прекомерния плач и дразнението при кърмачета. В допълнение се подчертава, че щамът е полезен при различни…

Прочетете още
Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

160 000 тона кисело мляко бяха спасени от изхвърляне през последната година благодарение на нашите хранителни култури Тъй като потребителите по света търсят нови начини за намаляване на въглеродния си отпечатък, подобряването на биозащитните ефекти от ферментацията се очертава като ценен инструмент за подпомагане на техните нужди, за намаляване на…

Прочетете още

Последни публикации

5 мега тенденции в хранително-вкусовата промишленост

5 мега тенденции в хранително-вкусовата промишленост

В първото си международно интервю като главен изпълнителен директор на Chr. Hansen Mauricio Graber обяснява…

Прочетете
Обикновено кисело мляко срещу пробиотично кисело мляко – има ли някаква разлика?

Обикновено кисело мляко срещу пробиотично кисело мляко – има ли някаква разлика?

Киселото мляко често е здравословен избор, но не всички кисели млека са еднакви. Факт е,…

Прочетете
Chr. Hansen – натурални и иновативни микробиални решения

Chr. Hansen – натурални и иновативни микробиални решения

Офисът на Chr. Hansen в България е част от глобалната компания, която има дъщерни дружества…

Прочетете
Нарастващо търсене на по-малко захар в млечните продукти

Нарастващо търсене на по-малко захар в млечните продукти

Захарта в хранителните продукти има лоша слава. Според New Nutrition Business намаляването на съдържанието на…

Прочетете
Нов уебсайт, посветен на щама LGG®

Нов уебсайт, посветен на щама LGG®

Щамът LGG® се използва в храни и хранителни добавки от 1990 г. насам и голям…

Прочетете
LGG® – добър пробиотик за деца

LGG® – добър пробиотик за деца

Какво представляват пробиотиците? Терминът пробиотици определя микроорганизми, които имат благоприятен ефект върху здравето, когато се…

Прочетете
Добрите бактерии в нашата храна

Добрите бактерии в нашата храна

Как работи био защитата? Стъпвайки на древните традиции за ферментацията и разчитайки на най-новите научни…

Прочетете
81% от приходите на Chr. Hansen допринасят за устойчивото развитие

81% от приходите на Chr. Hansen допринасят за устойчивото развитие

Chr. Hansen като социално отговорна компания активно участва в изпълнението на глобалните цели на ООН,…

Прочетете
Спечелете конкурентно предимство с био защита

Спечелете конкурентно предимство с био защита

Потребителите в днешно време изискват безопасни, здравословни, вкусни и натурални хранителни продукти с по-малко добавки.…

Прочетете
Нови закваски за алтернативи на млечните продукти

Нови закваски за алтернативи на млечните продукти

Лек, свеж вкус и гладка текстура в подходящи за веган алтернативи на растителна основа с новите безмлечни стартерни култури от Chr. Hansen.

Прочетете