Решения от Chr. Hansen

Ферментирали храни на растителна основа

A

Ферментирали храни на растителна основа, алтернативи на млечните продукти

Нашата гама култури за ферментирали храни на растителна основа дава възможност на производителите на база на растения да произведат алтернативи на киселото мляко с характеристиките, специфични за киселите млека от мляко с животински произход. Сред тях са мек и свеж вкус, гладка текстура и безопасни и здравословни продукти.
Някои от стартерните култури за кисело мляко на растителна основа съдържат най-добрите документирани в света пробиотици – Bifidobacterium BB-12® и Lactobacillus rhamnosus, LGG®:
• YoFlex® YF-L01 DA – смес от Streptococcus thermophilus, за да се осигури добра и бърза ацидификация и аромат на ферментиралите млечни алтернативи.
• YoFlex® YF-L02 DA – смес от Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus supplemented с Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei и Bifidobacterium animalis, за да се осигури добра и бърза ацидификация и аромат на ферментиралите млечни алтернативи.
• nu-trish® BY-01 DA – смес от Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus с Bifidobacterium, BB-12® за пробиотично позициониране.
• nu-trish® BB-12® DA – Bifidobacterium, BB-12® за пробиотично позициониране.
• nu-trish® LGG® DA – Lactobacillus rhamnosus, LGG® за пробиотично позициониране.

Контакт

Имате въпроси? Попитайте нашите експерти!

Ивайло Тонев

Technical Sales Manager – Bulgaria, Macedonia & Albania
tel. +359 882 026 490
dkivt@chr-hansen.com