Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Борбата с хранителните отпадъци е сложно предизвикателство, което изисква множество действия, включително фокусиране върху качеството на храната, както и върху поведението на потребителите. Ферментиралите млечни продукти, като кисело мляко и сирене, като цяло не представляват риск за здравето, ако се консумират в края или малко след изтичането на срока им…

Прочетете още
Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12®, най-добре документираният Bifidobacterium в света, добавя още едно научно изследване към своя нарастващ списък с публикации. Новопубликуваното проучване, Chen et al, предоставя данни, че Bifidobacterium, BB-12® може да помогне за успокояване на прекомерния плач и дразнението при кърмачета. В допълнение се подчертава, че щамът е полезен при различни…

Прочетете още
Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

160 000 тона кисело мляко бяха спасени от изхвърляне през последната година благодарение на нашите хранителни култури Тъй като потребителите по света търсят нови начини за намаляване на въглеродния си отпечатък, подобряването на биозащитните ефекти от ферментацията се очертава като ценен инструмент за подпомагане на техните нужди, за намаляване на…

Прочетете още

Последни публикации

Как да подобрим производителността без да жертваме качеството на млечните продукти? – Част 2

Как да подобрим производителността без да жертваме качеството на млечните продукти? – Част 2

Малките подобрения могат да имат голямо влияние върху успеха През последната година се случиха драматични…

Прочетете
Как да подобрим производителността без да жертваме качеството на млечните продукти? – Част 1

Как да подобрим производителността без да жертваме качеството на млечните продукти? – Част 1

Растящи цени и повишени разходи – производителите са изправени пред предизвикателството да извлекат повече от…

Прочетете
Киселото мляко като част от здравословния живот

Киселото мляко като част от здравословния живот

Все повече загрижени за здравето си потребители се обръщат към млечните продукти като важен източник…

Прочетете
NoVA™ Protect – нов път към биозащита посредством добри бактерии

NoVA™ Protect – нов път към биозащита посредством добри бактерии

Предизвикателства във винопроизводството Винопроизводство с малко интервенции звучи привлекателно за потребителите в днешно време, заедно…

Прочетете
Борбата с хранителните отпадъци е ключова за усилията в областта на климатичните промени

Борбата с хранителните отпадъци е ключова за усилията в областта на климатичните промени

Смята се, че на хранителните отпадъци се дължат 8% от глобалните емисии на парникови газове.…

Прочетете
Открийте нови енологични хоризонти с VINIFLORA® културите от Chr. Hansen

Открийте нови енологични хоризонти с VINIFLORA® културите от Chr. Hansen

Marco Felluga & Russiz Superiore са две от най-престижните винарни в региона Колио, провинция Фриули,…

Прочетете
Намалете разходите си за производство на кисело мляко с превъзходна текстура

Намалете разходите си за производство на кисело мляко с превъзходна текстура

Въпреки че вкусът е основният отличителен фактор за много кисели млека, успешните млекопреработвателни предприятия разбират,…

Прочетете
Пробиотичен сок: открийте неизползвания потенциал на категорията

Пробиотичен сок: открийте неизползвания потенциал на категорията

След 30 години изследвания и разработки в областта на пробиотиците, лидерът в бионауката Chr. Hansen,…

Прочетете
Chr. Hansen е призната за втората най-устойчива компания в света за 2022 г.

Chr. Hansen е призната за втората най-устойчива компания в света за 2022 г.

За пета поредна година международната биотехнологична компания Chr. Hansen се нарежда в престижния списък на…

Прочетете
Точното сирене за точното време

Точното сирене за точното време

Правилните решения за зреене насочват вкуса и външния вид на сиренето в желаната посока, но…

Прочетете