• Вина без или с малко сулфити

    Нови възможности за вина без или с малко сулфити

    Потребителското търсене в хранително-вкусовата промишленост се развива бързо. Мега тенденцията за „натурални и чисти“ продукти засяга и винената индустрия. Потребителите искат винопроизводителите да сведат до минимум използването на екзогенни продукти,…

  • Chr. Hansen най-устойчивата фирма за 2019

    Chr. Hansen е обявена за най-устойчивата компания в света

    Фирмата е на първо място сред 100-те най-устойчиви компании, част от глобалния индекс за 2019 година, както беше обявено по време на Световния икономически форум в Давос, Швейцария

  • Ферментирали напитки

    Нови посоки при напитките. Ферментация. Преобразяване

    Потребителите се насочват към по-здравословен начин на живот и по тази причина търсят все повече натурални съставки, функционални ползи, експериментални вкусове и занаятчийска привлекателност, когато избират напитки. Опциите за намалено/нулево…

  • Натурални оцветители без палмово масло

    Уловете възможността за продукти без палмово масло

    Днес прозрачността на съставките е основен компонент от брандирането и комуникацията за марките, тъй като те искат да изградят доверие в потребителите. В същото време потребителите търсят по-здравословни продукти, на…