Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Борбата с хранителните отпадъци е сложно предизвикателство, което изисква множество действия, включително фокусиране върху качеството на храната, както и върху поведението на потребителите. Ферментиралите млечни продукти, като кисело мляко и сирене, като цяло не представляват риск за здравето, ако се консумират в края или малко след изтичането на срока им…

Прочетете още
Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12®, най-добре документираният Bifidobacterium в света, добавя още едно научно изследване към своя нарастващ списък с публикации. Новопубликуваното проучване, Chen et al, предоставя данни, че Bifidobacterium, BB-12® може да помогне за успокояване на прекомерния плач и дразнението при кърмачета. В допълнение се подчертава, че щамът е полезен при различни…

Прочетете още
Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

160 000 тона кисело мляко бяха спасени от изхвърляне през последната година благодарение на нашите хранителни култури Тъй като потребителите по света търсят нови начини за намаляване на въглеродния си отпечатък, подобряването на биозащитните ефекти от ферментацията се очертава като ценен инструмент за подпомагане на техните нужди, за намаляване на…

Прочетете още

Последни публикации

Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Разбиране на хранителните етикети: Най-добър преди, често добър след

Борбата с хранителните отпадъци е сложно предизвикателство, което изисква множество действия, включително фокусиране върху качеството…

Прочетете
Кисело мляко на стайна температура – модерен млечен продукт без необходимост от охлаждане

Кисело мляко на стайна температура – модерен млечен продукт без необходимост от охлаждане

Киселото мляко, което се съхранява на стайна температура е ферментирал млечен продукт (обикновено с разбит…

Прочетете
Ферментиралите храни подобряват чревното здраве и имунната система

Ферментиралите храни подобряват чревното здраве и имунната система

Развитието на нашата цивилизация е оставило своя отпечатък върху това какво и как ядем, докато…

Прочетете
Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12® оказва благоприятно въздействие върху кърмачетата

Bifidobacterium, BB-12®, най-добре документираният Bifidobacterium в света, добавя още едно научно изследване към своя нарастващ…

Прочетете
Хранителни култури за ферментирали зеленчуци

Хранителни култури за ферментирали зеленчуци

Ферментацията като начин за консервиране на храни има много дълга традиция. Използва се от древни…

Прочетете
Открийте своята точка на сладост с малко захар

Открийте своята точка на сладост с малко захар

Дълго приветствано като здравословна храна, киселото мляко най-често се смята за диетичен избор, който лекарите…

Прочетете
Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

Изхвърляйте по-малко, живейте повече с нашето следващо поколение биозащита за млечни продукти

160 000 тона кисело мляко бяха спасени от изхвърляне през последната година благодарение на нашите…

Прочетете
Новата продуктова гама на Chr. Hansen има за цел да вдигне летвата за майсторство на млечни продукти сред малките занаятчийските производители.

Новата продуктова гама на Chr. Hansen има за цел да вдигне летвата за майсторство на млечни продукти сред малките занаятчийските производители.

Търсенето на занаятчийски, местни и ръчно изработени храни има стабилен растеж Интересът на потребителите към…

Прочетете
Ферментирали храни и пробиотични бактерии – ръка за ръка за човешкото здраве

Ферментирали храни и пробиотични бактерии – ръка за ръка за човешкото здраве

Ферментиралите храни и напитки съществуват от хиляди години и те се радват на нов интерес…

Прочетете
Бъдещето на алтернативите за месо

Бъдещето на алтернативите за месо

Глобалният пазар с растителни алтернативи на месо нараства. Нарастващата популярност на тези продукти доведе до…

Прочетете