Monthly Archives

Sierpień 2019

Bioprotekcja dla wina

Nowe możliwości dla produkcji win o niskiej zawartości siarczynów

By | Wszystkie wpisy | No Comments

Oczekiwania konsumentów zmieniają się bardzo szybko w sektorze żywności i napojów. Trend “naturalnych i czystych” produktów ma również wpływ na branżę winiarską. Konsumenci chcą, aby producenci wina minimalizowali stosowanie egzogennych produktów, takich jak konserwanty. Obniżenie zawartości siarczynów w winach, a nawet produkcja win bez zawartości siarczynów – to najwyraźniejszy przejaw tego trendu. Czytaj więcej