Po raz pierwszy odkryty został mechanizm leżący u podstaw bioochronnego działania bakterii kwasu mlekowego w produktach mlecznych, przeciwko drożdżom i pleśniom. Kluczowa jest rywalizacja tych mikroorganizmów o konkretny składnik odżywczy…

Sprawdź, jak jeden z naszych partnerów biznesowych, duńska firma mleczarska Thise, ograniczyła marnowanie żywności przy użyciu dobrych bakterii – naturalnego sposobu wydłużenia świeżości żywności.

21 stycznia 2020 roku Corporate Knights, znajdująca się w Toronto firma badawcza specjalizująca się w mediach i inwestycjach, opublikowała w szwajcarskim Davos swoje coroczne zestawienie 100 najbardziej dbających o zrównoważony…

Zwalczanie marnotrawienia żywności Wszyscy mówią o zrównoważonym rozwoju, a wielu konsumentów bierze sprawy we własne ręce, szukając sposobów na ograniczenie marnotrawienia żywności. 76% konsumentów w Europie uważa, że ponoszą oni…