• piwo

    Nowe kierunki rozwoju w kategorii napojów. Fermentacja. Przedefiniowana

    Konsumenci szukają zdrowszego stylu życia, a więc naturalnych składników, dodatków funkcjonalnych, nowych, egzotycznych smaków i rzemieślniczej jakości w kategorii napojów. Napoje o obniżonej zawartości alkoholu lub opcje bezalkoholowe znakomicie wpisują…

  • Barwniki naturalne bez oleju palmowego

    Naturalne barwniki bez oleju palmowego

    Obecnie przejrzystość składników stosowanych w recepturach jest podstawowym elementem budowania marki oraz komunikacji dla marek, których celem jest budowanie zaufania konsumentów. Jednocześnie konsumenci poszukują zdrowych, ale też sprawiających przyjemność o…

  • Mauricio Graber mówi o mega trendach

    5 mega trendów w przemyśle spożywczym

    W swoim pierwszym międzynarodowym wywiadzie – jako dyrektor generalny firmy Chr. Hansen – Mauricio Graber, wyjaśnia globalne mega trendy kształtujące sektory żywności i napojów.

  • Jogurt a jogurt probiotyczny

    Jogurt a jogurt „probiotyczny” – czy jest jakaś różnica?

    Chcąc odżywić się zdrowo sięgamy po jogurty. Nie wszystkie jogurty są jednak takie same. Istnieje chociażby różnica między jogurtem a jogurtem probiotycznym. Polega ona na rodzaju bakterii, które w nich…